Chorizo de Cerdo
La elaboración de nuestro Chorizo, sigue unas normas de calidad internas que lo convierte en un producto de excelente calidad y muy apreciado por su sabor tradicional.
La carne se obtiene del despiece de nuestras canales, que se realiza de forma manual en nuestras instalaciones, se seleccionan los magros y las piezas con el minimo de grasa y se procede al picado.
Se aliña unicamente con especias naturales de la mejor calidad y siguiendo la constatada tradicion en la elaboracion de este producto.
Despue del aliñado, se realiza el amasado y se deja reposar un tiempo en nuestras camaras que asimilen los sabores y aromas de las especias. El siguiente paso es embutir esta masa en tripa natural y se ata de forma manual.
Siguiendo estas pautas en el proceso de elaboración, conseguimos un producto de una calidad y sabor incomparable.
Ficha Tecnica
Articulo: Chorizo Fresco de CerdoPeso Unidad: 500 Grs / Ristra
Caracteristicas Organolépticas: COLOR: Rojo anaranjado con tonos blanquecinos, OLOR: a especias naturales, SABOR: Caracteristico, TEXTURA: Consistente
Ingredientes: Magro y panceta de Cerdo, Sal, Pimentón y otras especias naturales.
Recomendaciones de Uso: Producto fresco, es recomendable cocinarlo, bien en guisos, con vino, a la plancha o a la parrilla.
Conservacion: 60 Dias en lugar fresco y seco.